Brioche
_ Petite recette de brioche (machine à pain) _Dans un bol doseur : 1 œuf et deux jaunes, compléter avec du lait jusqu’à 275 ml, + une cuillère à café de fleure d’oranger et verser dans la cuve. Dans l’ordre verser dans la cuve.
_100 g de beurre mou coupé en dés
_1 cuillère à café de sel
_3 cuillères à soupe de cassonade ou sucre roux
_2 sachets de sucre vanillé
_500g de farine
_1 sachet de levure de boulanger ou un demi cube.
Programme : pain sucré, poids 1kg.
Le temps est de 2 h 50 du pétrissage à la cuisson comprise.
A la fin du premier pétrissage vous pouvez ajouter des raisins, des fruits confits.
Bon appétit !
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