Canard aux légumes.

CANARD AUX  LEGUMES

Canard confit en boite.

Courgettes surgelés

Choux de Bruxelles surgelés

Champignons surgelés

Poivre sel

Porto rouge

Oignons

Dégraisser le canard et lui enlever la peau.

Faire revenir dans un fait tout des oignons coupés en petit morceaux puis ajouter le canard.

Faire revenir jusqu’à ce que les os se détachent.

Enlever les os et réserver la viande.

Déglacer le fond du fait tout avec le porto rouge.

Verser les légumes encore surgelés. Les cuirent à petit feu. Saler.

Lorsque les légumes ont réduit, poivrer les. Goûter. Les choux ne doivent pas tomber en bouillie. Les courgettes doivent être tendres.

Remettre la viande pour la réchauffer.

Bon appétit.